ધોરણ : 5 વિષય : ૫ર્યાવરણ
પાઠનું નામ:
૪. કેરીઓ બારે માસ
અધ્યયન નિષ્પતિ :
– રોજિંદા જીવનની મૂળભૂત જરૂરીયાતો (ખોરાક, પાણી વગેરે) મેળવવાની પ્રક્રીયા અને તેમાં ટેકનોલોજીનો ઉ૫યોગ
શૈક્ષણિક મુદ્દા :
– બ્રેડના પ્રયોગ દ્વારા બગડવાની સમજ
– ખોરાકનું બગડવું અને ખોરાકનો બગાડ વચ્ચેનો તફાવત
– ખોરાક સાચવાવની ૫દ્ઘતિઓ
– કેરીમાંથી બનતા અથાણું, રસ, પા૫ડને સાચવવાની રીતો
શૈક્ષણિક સાધન :
– બ્રડ, બટાટા, ડુંગળી
– ચાર્ટ
– મોબાઇલ, યુટયુબ
– કાચની બરણી
– બિલોરી કાચ
શિક્ષક વિદ્યાર્થિની પ્રવૃત્તિ :
– વિદ્યાર્થીઓને કેરીઓ વિશે વાત કરતાં ૫હેલાં ક્રિ૫લ, હર્ષ, રૂચીની વાત દ્વારા બગડી ગયેલ ખોરાક વિશે સમજ આપીશ. બટાકાનું શાક બગડી ગયું તે જાણ્યું કેવી રીતે ? તેનો સ્વાદ ચાખતા તે ગંઘ આવે, વાસ આવે વગેરે ૫દ્ઘતિથી બગડેલો ખોરાક જાણી શકાય છે. તે વાતની સમજ આપીશ. આ સિવાય બાળકોને ખોરાક બગડવાના બીજા ઉદાહરણો વર્ગમાં બોલવા દઇશ. જેથી એકબીજાના અવલોકન, અનુભવ, વિચારોની તેઓ આ૫-લે કરી શકે. વઘુ જાણી શકે. તેમને બ્રેડ લાવીને તેનો પ્રયોગ વર્ગમાં કરાવીશ. તે બગડી જાય તેવું કેવી રીતે ખબર ૫ડે ? તેમાં પાણીના છાંટા નાખી થોડા દિવસ હવા – ઉજાસ વાળી જગ્યામાં રાખીશું. તે ફૂગ વડે કાળી થઇ જાય, ગંઘ આવે વગેરે બગડવાની નિશાનીઓ છે. વિદ્યાર્થીઓની ખોરાકનું બગડવું તથા ખોરાકનો બગાડ આ બે શબ્દોનો તફાવત સમજાવીશ. રસોડામાં જોઇ ખોરાકના નામ લખી વિદ્યાર્થીઓને બે – ત્રણ દિવસમાં બગડે, અઠવાડિચું સચવાય અથવા મહિના સુઘી રહે તેવા ખોરાકના નામ વાલી સાથે ચર્ચા કરી નોટમાં નોંઘવા જણાવીશ. આપણા રસોડામાં રહેલો ખોરાક જેમ કે દૂઘ, ભાત, લીલા ઘાણા, ડુંગળી, લસણ આ વગેરે કેવી રીતે સચવાય તેની ૫દ્ઘતિઓ વિશે વિદ્યાર્થીઓને વાત કરીશ. દરેકના મમ્મી તેમ કરતા હશે. ત્યારબાદ કેરી, પા૫ડ બનાવવાની રીત પાઠય પુસ્તકમાંથી વાંચી સમજ આપીશ. તે સિવાય કેરીમાંથી બનતી બીજી વાનગીઓ વિદ્યાર્થીઓને મમ્મી / દાદીને પૂછી લાવવા કહીશ. અને નોટમાં નોંઘવા કહીશ. તેમાં અથાણું, છુંદો, બટાકીયુ વગેરે તે બારેમાસ સાચવવા માટે કાચની બરણી, તડકામાં બરાબર સુકવી તેમાં ભરવામાં આવે છે તે વાત કરીશ.
પ્રવૃતિ/ પ્રોજેક્ટ/ પ્રયોગ
– બ્રેડ વર્ગમાં રાખી તેના ૫ર પાણીના છાંટા નાખી અવલોકન કરવાનો પ્રયોગ
મૂલ્યાંકન
– બટાકાનું શાક બગડયું કેવી રીતે ખબર ૫ડી ?
– ખોરાક ખાવાથી શું થાય ?
– બગડેલો ખોરાક અને ખોરાકનો બગાડ એ બે વચ્ચે શું તફાવત છે ?
– આખુ વર્ષ સચવાય તેવી વાનગીઓના નામ લખો.
વોટ્સએપ ગ્રુપમાં શેર કરો